玻璃瓶(ping)(ping)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)果汁飲料灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)生產線進行詳(xiang)細的(de)(de)講解。一條完整的(de)(de)全(quan)自(zi)動玻璃瓶(ping)(ping)果汁飲料生產線設備(bei)(bei)組成(cheng)(cheng)：水處理(li)設備(bei)(bei)、化糖鍋(guo)、配料罐(guan)、雙聯過(guo)濾器、均質機、真空脫(tuo)氣機、殺(sha)菌(jun)機、保溫罐(guan)、CIP清洗系統、空瓶(ping)(ping)輸(shu)送(song)、三合一熱灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)設備(bei)(bei)、自(zi)動上蓋機、在(zai)線式(shi)瓶(ping)(ping)蓋消毒(du)設備(bei)(bei)、成(cheng)(cheng)品輸(shu)送(song)、倒(dao)瓶(ping)(ping)殺(sha)菌(jun)機、噴淋殺(sha)菌(jun)冷卻(que)設備(bei)(bei)、強力吹干機、噴碼機、貼標(biao)機、紙箱包(bao)裝(zhuang)(zhuang)機。
果汁(zhi)飲料(liao)生產線，根據不(bu)同用(yong)戶，不(bu)同的(de)實際情(qing)況，我公司可提(ti)供成套的(de)果汁(zhi)飲料(liao)生產流水線，按照生產速(su)度來區分，如如下幾個檔次可供飲料(liao)廠家(jia)選擇，分為小(xiao)型2000瓶/時(shi)、4000瓶/時(shi)、6000瓶/時(shi)、10000瓶/時(shi)、15000瓶/時(shi)、20000瓶/時(shi)、25000瓶/時(shi)-36000瓶/時(shi)。
說(shuo)到生(sheng)產(chan)出來(lai)的(de)(de)果汁飲(yin)料(liao)的(de)(de)口(kou)感，采用(yong)純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)來(lai)配料(liao)還是非常重要的(de)(de)，口(kou)感要更好一點。制(zhi)作(zuo)純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)源水(shui)(shui)(shui)(shui)可取自自來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)、地下水(shui)(shui)(shui)(shui)或湖泊水(shui)(shui)(shui)(shui)，通過一道道的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理(li)工藝，制(zhi)作(zuo)出純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)，出來(lai)的(de)(de)*是水(shui)(shui)(shui)(shui)分子。一套完(wan)整(zheng)的(de)(de)純(chun)凈(jing)(jing)水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)產(chan)系統按順序來(lai)配置如下：預處(chu)理(li)段：原水(shui)(shui)(shui)(shui)箱、增壓泵、石英(ying)砂過濾(lv)器、活性炭過濾(lv)器、離子軟化器、精(jing)密過濾(lv)器，核心(xin)處(chu)理(li)設備(bei)：RO反(fan)滲透，殺(sha)菌設備(bei)：紫外線殺(sha)菌機。
果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)生產線，采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)果(guo)汁(zhi)原漿調(diao)配(pei)(pei)(pei)(pei)制作(zuo)成(cheng)果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)，化(hua)(hua)糖(tang)鍋(guo)(guo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于化(hua)(hua)開白(bai)砂糖(tang)，調(diao)整飲(yin)料(liao)的(de)甜(tian)度(du)。主要的(de)配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)都是(shi)在(zai)(zai)(zai)調(diao)配(pei)(pei)(pei)(pei)罐(guan)中(zhong)完成(cheng)，需(xu)要配(pei)(pei)(pei)(pei)置兩臺(tai)配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)鍋(guo)(guo)，一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)，另一(yi)(yi)鍋(guo)(guo)送料(liao)。配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)過(guo)程中(zhong)加(jia)入(ru)香(xiang)精等輔料(liao)，調(diao)整飲(yin)料(liao)的(de)口(kou)感，酸度(du)、甜(tian)度(du)、顏色等。雙聯(lian)過(guo)濾器(qi)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)濾網(wang)過(guo)濾，去除配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)過(guo)程中(zhong)融入(ru)的(de)一(yi)(yi)些雜(za)質(zhi)，使飲(yin)料(liao)口(kou)感更細膩一(yi)(yi)點。均質(zhi)機一(yi)(yi)般(ban)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)25mpa壓力，將果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)通過(guo)高壓剪切(qie)，防止(zhi)物(wu)料(liao)發生沉淀(dian)。緊接(jie)著(zhu)使果(guo)汁(zhi)物(wu)料(liao)進入(ru)真空脫氧機，盡量減少果(guo)汁(zhi)的(de)含(han)氧量，在(zai)(zai)(zai)壓差(cha)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)下，果(guo)汁(zhi)中(zhong)產生的(de)泡(pao)沫也自動(dong)消失(shi)，也增加(jia)了保質(zhi)期。緊接(jie)著(zhu)進入(ru)殺菌機進行殺菌，控(kong)制好殺菌的(de)溫度(du)及時間，一(yi)(yi)般(ban)出料(liao)溫度(du)都在(zai)(zai)(zai)90度(du)左右，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)保溫罐(guan)存儲(chu)果(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于熱(re)灌(guan)裝作(zuo)業。需(xu)要注意(yi)的(de)是(shi)，化(hua)(hua)糖(tang)鍋(guo)(guo)、配(pei)(pei)(pei)(pei)料(liao)罐(guan)、保溫罐(guan)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)是(shi)三層夾層鍋(guo)(guo)，都是(shi)通蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)的(de)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)電加(jia)熱(re)方式也可以，但成(cheng)本會很高，建議配(pei)(pei)(pei)(pei)置一(yi)(yi)臺(tai)小型鍋(guo)(guo)爐，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)。
果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)生(sheng)產線，玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)與塑(su)料(liao)(liao)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)裝(zhuang)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)外觀大(da)致相(xiang)同，功能也相(xiang)同，都包括沖(chong)洗、熱(re)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)、封(feng)蓋(gai)(gai)三大(da)功能。只(zhi)是(shi)(shi)傳(chuan)遞方式有(you)所不(bu)同，玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)是(shi)(shi)拖瓶(ping)(ping)(ping)(ping)底傳(chuan)遞，塑(su)料(liao)(liao)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)是(shi)(shi)夾瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)傳(chuan)遞。玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)的(de)(de)(de)沖(chong)洗需要采(cai)(cai)(cai)用熱(re)水沖(chong)洗，避(bi)免(mian)熱(re)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)時(shi)(shi)爆(bao)(bao)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)。主要還要看當(dang)地氣(qi)候溫(wen)(wen)度(du)(du)，特別是(shi)(shi)冬天，溫(wen)(wen)度(du)(du)很低的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，必須用溫(wen)(wen)水預沖(chong)洗，所用沖(chong)洗水為(wei)成品純凈水。玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)采(cai)(cai)(cai)用的(de)(de)(de)熱(re)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)也是(shi)(shi)帶一(yi)點微負(fu)壓(ya)的(de)(de)(de)結構，瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)與灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)閥下(xia)面的(de)(de)(de)密(mi)封(feng)墊(dian)圈緊密(mi)接(jie)觸，并頂(ding)開灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)閥口(kou)時(shi)(shi)，85度(du)(du)左右的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)會(hui)隨著自身的(de)(de)(de)重力自流(liu)到(dao)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)子(zi)(zi)內部，同時(shi)(shi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)閥上的(de)(de)(de)真空回流(liu)管(guan)道(dao)也在(zai)抽氣(qi)，使(shi)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)內排氣(qi)更(geng)快一(yi)點，這(zhe)樣(yang)也會(hui)加快灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)的(de)(de)(de)速度(du)(du)。所謂的(de)(de)(de)熱(re)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)，果(guo)(guo)汁(zhi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)本身是(shi)(shi)不(bu)帶加熱(re)功能的(de)(de)(de)，只(zhi)是(shi)(shi)在(zai)物料(liao)(liao)液(ye)(ye)缸中安裝(zhuang)有(you)溫(wen)(wen)控檢測器，比(bi)如(ru)設(she)(she)定一(yi)個溫(wen)(wen)度(du)(du)值85度(du)(du)，只(zhi)要液(ye)(ye)缸中的(de)(de)(de)物料(liao)(liao)溫(wen)(wen)度(du)(du)一(yi)直處于(yu)85度(du)(du)，則正(zheng)常運行，一(yi)旦檢測到(dao)物料(liao)(liao)溫(wen)(wen)度(du)(du)低于(yu)85度(du)(du)，果(guo)(guo)汁(zhi)三合一(yi)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)機(ji)(ji)(ji)將(jiang)立(li)即(ji)停止工作，液(ye)(ye)缸中所有(you)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)物料(liao)(liao)將(jiang)會(hui)通(tong)過(guo)真空回流(liu)罐，被抽吸到(dao)回流(liu)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)中，再(zai)送料(liao)(liao)到(dao)殺菌機(ji)(ji)(ji)中再(zai)次殺菌，再(zai)灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)保(bao)證(zheng)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)在(zai)85度(du)(du)環(huan)境下(xia)進行灌(guan)(guan)(guan)(guan)裝(zhuang)，避(bi)免(mian)滋生(sheng)細菌，影響飲(yin)(yin)料(liao)(liao)保(bao)質期。玻(bo)璃瓶(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)，現在(zai)普遍采(cai)(cai)(cai)用三旋(xuan)蓋(gai)(gai)、四旋(xuan)蓋(gai)(gai)等(deng)，采(cai)(cai)(cai)用普通(tong)的(de)(de)(de)旋(xuan)蓋(gai)(gai)方式會(hui)出現一(yi)定的(de)(de)(de)問題，如(ru)果(guo)(guo)帶蓋(gai)(gai)帶不(bu)到(dao)位，會(hui)出現擰不(bu)緊、擰不(bu)上、擰爆(bao)(bao)瓶(ping)(ping)(ping)(ping)口(kou)的(de)(de)(de)現象，不(bu)過(guo)在(zai)不(bu)斷設(she)(she)計改(gai)造中慢慢解決了。我們在(zai)帶蓋(gai)(gai)后，設(she)(she)計有(you)反搓蓋(gai)(gai)裝(zhuang)置，相(xiang)當(dang)于(yu)反方向轉一(yi)下(xia)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)，使(shi)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)落入正(zheng)確螺旋(xuan)口(kou)位置，再(zai)進入旋(xuan)蓋(gai)(gai)機(ji)(ji)(ji)構是(shi)(shi)就可(ke)以成功擰蓋(gai)(gai)了。
果(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)對生產環(huan)境要求(qiu)很高的(de)(de)(de)，旋蓋(gai)前蓋(gai)子也是需要殺(sha)菌(jun)的(de)(de)(de)。自動上蓋(gai)機將蓋(gai)子傳送(song)到在線(xian)式殺(sha)菌(jun)隧道(dao)，依次進(jin)行(xing)殺(sha)菌(jun)、沖洗、吹干，再進(jin)入蓋(gai)子滑道(dao)，隨即進(jin)入旋蓋(gai)機封蓋(gai)作業。封口后的(de)(de)(de)果(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)成品隨輸送(song)線(xian)輸出，立(li)即進(jin)入到倒(dao)(dao)瓶(ping)殺(sha)菌(jun)裝(zhuang)置(zhi)，將瓶(ping)子90度(du)倒(dao)(dao)放，利(li)用果(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)的(de)(de)(de)溫度(du)對蓋(gai)子內部(bu)進(jin)行(xing)殺(sha)菌(jun)，殺(sha)菌(jun)時間15-30s，避免瓶(ping)蓋(gai)內部(bu)的(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)進(jin)入到飲料(liao)內部(bu)，滋生細(xi)菌(jun)。
果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)(liao)生產線，根據飲(yin)料(liao)(liao)的不同類型，在對飲(yin)料(liao)(liao)進(jin)行冷(leng)(leng)卻前，還需要(yao)進(jin)行二(er)次(ci)殺菌處理(li)，此為噴淋(lin)殺菌冷(leng)(leng)卻設(she)備，主(zhu)要(yao)對成品(pin)果(guo)(guo)汁(zhi)飲(yin)料(liao)(liao)進(jin)行二(er)次(ci)巴氏殺菌，溫(wen)(wen)度80度左右，殺菌時間(jian)30分鐘(zhong)左右，達到(dao)二(er)次(ci)殺菌效(xiao)果(guo)(guo)，然后(hou)立即進(jin)入(ru)冷(leng)(leng)卻工序(xu)。需要(yao)注意的是(shi)，果(guo)(guo)汁(zhi)物料(liao)(liao)長時間(jian)處于高溫(wen)(wen)狀態，會影響飲(yin)料(liao)(liao)的口感、顏(yan)色。由于是(shi)玻(bo)璃瓶，所以(yi)要(yao)采用分段冷(leng)(leng)卻，不能直接用冷(leng)(leng)水沖洗(xi)，否則會爆瓶，先采用60度溫(wen)(wen)水，再40度溫(wen)(wen)水，再20度溫(wen)(wen)水，其目的是(shi)將飲(yin)料(liao)(liao)的溫(wen)(wen)度降溫(wen)(wen)到(dao)常溫(wen)(wen)即可。
噴(pen)淋過(guo)后，玻璃瓶飲料(liao)還需要進行(xing)一(yi)(yi)些(xie)列的(de)(de)包裝(zhuang)(zhuang)工(gong)序，瓶身需要吹干，進行(xing)噴(pen)碼(ma)(ma)、貼標、裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)包裝(zhuang)(zhuang)作(zuo)業。噴(pen)碼(ma)(ma)機(ji)現在較為(wei)的(de)(de)為(wei)激光(guang)(guang)噴(pen)碼(ma)(ma)，相對油(you)墨噴(pen)碼(ma)(ma)，其耗材(cai)低、不需要添(tian)加(jia)油(you)墨，打碼(ma)(ma)效(xiao)果更清晰一(yi)(yi)點，不會出現噴(pen)頭堵塞的(de)(de)現象，使用壽命也長一(yi)(yi)點，但(dan)設備造(zao)價略高一(yi)(yi)點。采用光(guang)(guang)纖激光(guang)(guang)器輸(shu)出激光(guang)(guang)，光(guang)(guang)纖激光(guang)(guang)打標機(ji)電(dian)光(guang)(guang)轉換效(xiao)率高，采用風冷方式冷卻，整機(ji)體積小巧，輸(shu)出光(guang)(guang)束質(zhi)量好，可靠(kao)性高，超長的(de)(de)運行(xing)壽命，節(jie)能。
果汁飲料生產(chan)線，次(ci)的(de)玻璃瓶(ping)裝(zhuang)飲料普遍(bian)采用(yong)不(bu)干膠貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)，只是(shi)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)的(de)方式有(you)所不(bu)同，有(you)單面(mian)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)、多面(mian)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)、定位貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)等。貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)機工(gong)作(zuo)原(yuan)理：傳感器檢測到產(chan)品經(jing)(jing)過，傳回(hui)信(xin)號(hao)到貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)標(biao)控制系統，信(xin)號(hao)經(jing)(jing)過PLC處理后，在(zai)適當(dang)時刻送出標(biao)簽貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)附在(zai)產(chan)品設(she)定位置(zhi)(zhi)上(shang)，產(chan)品流經(jing)(jing)覆(fu)標(biao)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，標(biao)簽被覆(fu)牢固，一(yi)張標(biao)簽的(de)貼(tie)(tie)(tie)(tie)(tie)附動(dong)作(zuo)完成。
紙箱包(bao)(bao)裝機是(shi)果(guo)汁飲料(liao)常(chang)用的(de)外形包(bao)(bao)裝，比起PE薄(bo)膜包(bao)(bao)裝要高一(yi)個檔(dang)次，但是(shi)設(she)備(bei)成本(ben)，以(yi)及(ji)包(bao)(bao)裝材(cai)料(liao)成本(ben)要高一(yi)點。我們普遍(bian)采用一(yi)片式紙箱包(bao)(bao)裝機，也就是(shi)膠(jiao)水封(feng)(feng)箱的(de)那種。也有采用開箱、裝箱、膠(jiao)帶封(feng)(feng)箱的(de)包(bao)(bao)裝設(she)備(bei)，設(she)備(bei)造(zao)價低(di)一(yi)點，占地面積大一(yi)些，包(bao)(bao)裝視(shi)覺效(xiao)果(guo)也略(lve)低(di)一(yi)個檔(dang)次。如(ru)果(guo)產量小，可(ke)選擇人(ren)工裝箱后，采用膠(jiao)帶封(feng)(feng)箱機封(feng)(feng)裝。
