三伏天一來，喝上一口(kou)冰涼的(de)飲(yin)料(liao)成為很多市民降溫驅熱(re)的(de)好(hao)方式。這段時間許多超市的(de)飲(yin)料(liao)銷量一路躥升，飲(yin)料(liao)消費的(de)旺季已(yi)經到(dao)來。說到(dao)含(han)氣飲(yin)料(liao)，大家都會想到(dao)可樂和各種口(kou)味的(de)碳酸飲(yin)料(liao)。那么這些(xie)飲(yin)料(liao)又是如何(he)用全套全自動含(han)氣飲(yin)料(liao)加(jia)工生產(chan)(chan)線設備生產(chan)(chan)出來的(de)呢?
全自(zi)動含(han)氣(qi)(qi)飲(yin)(yin)料加工生產(chan)線設備是在一(yi)定條件下充入(ru)二氧(yang)(yang)化碳(tan)(tan)(tan)(tan)氣(qi)(qi)體的制品(pin)，成品(pin)中二氧(yang)(yang)化碳(tan)(tan)(tan)(tan)含(han)量(20℃時體積倍數)不低于2.0倍。含(han)氣(qi)(qi)飲(yin)(yin)料分為果汁型碳(tan)(tan)(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料、果味型碳(tan)(tan)(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料、可樂(le)型碳(tan)(tan)(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料、低熱(re)量型碳(tan)(tan)(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料和其他型碳(tan)(tan)(tan)(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料。
全自(zi)動含氣飲料加工生產(chan)線設備可用一(yi)(yi)次(ci)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)法或二次(ci)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)法進行(xing)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)封(feng)口(kou)。所(suo)謂一(yi)(yi)次(ci)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)法是(shi)將糖漿(jiang)基(ji)料與汽水(shui)(shui)按比例(li)預(yu)選在混(hun)合(he)機(ji)中混(hun)合(he)，然(ran)后 直接(jie)進行(xing)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)和封(feng)口(kou)。二次(ci)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)法是(shi)先將糖漿(jiang)基(ji)料灌(guan)(guan)入容器內，然(ran)后再加入按比例(li)量的(de)溶有二氧(yang)(yang)化碳的(de)汽水(shui)(shui)，后進行(xing)封(feng)口(kou)。目(mu)前一(yi)(yi)般的(de)做(zuo)法是(shi)采用一(yi)(yi)次(ci)灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。整個(ge)生產(chan)線在混(hun)合(he)機(ji)上游可以分為三個(ge)支路，即(ji)水(shui)(shui)處理、糖漿(jiang)配置、二氧(yang)(yang)化碳凈化，灌(guan)(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)是(shi)混(hun)合(he)汽水(shui)(shui)分支和空瓶清洗(xi)分支的(de)接(jie)合(he)點。
在水處(chu)(chu)理(li)工段內，原水先后(hou)經過(guo)石英(ying)砂過(guo)濾(lv)器(qi)、活(huo)性(xing)炭過(guo)濾(lv)器(qi)、鈉(na)離子交換器(qi)、精密過(guo)濾(lv)器(qi)、中(zhong)控纖(xian)維過(guo)濾(lv)器(qi)、紫外線(xian)殺(sha)菌機的處(chu)(chu)理(li)，得到(dao)符合(he)工藝要求的純水。從(cong)紫外線(xian)滅菌器(qi)出(chu)來的水分為兩路(lu)(lu)，一路(lu)(lu)由冷卻(que)機冷卻(que)后(hou)進入飲料混合(he)機，第二路(lu)(lu)直接作為沖瓶、化糖和調糖漿用(yong)的凈水。
糖(tang)(tang)(tang)(tang)漿調配的過(guo)程為：首(shou)先在(zai)溶(rong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)罐內以一定(ding)比例(li)投(tou)入砂糖(tang)(tang)(tang)(tang)和水進(jin)行加熱及攪拌制得濃糖(tang)(tang)(tang)(tang)液，經過(guo)濾、冷卻后(hou)，在(zai)調配罐內按順序(xu)加入用少量水溶(rong)化糖(tang)(tang)(tang)(tang)精、防腐劑(ji)、檸(ning)檬酸(suan)、香(xiang)精、色(se)素，得到調和糖(tang)(tang)(tang)(tang)漿。
初裝(zhuang)在高壓鋼瓶中(zhong)碳酸飲(yin)料用(yong)的(de)二(er)(er)氧化碳，在混合(he)以前要經過二(er)(er)氧化碳凈(jing)(jing)化器(qi)凈(jing)(jing)化，除去其中(zhong)的(de)不純成分。
飲料(liao)混(hun)合(he)機是一次灌(guan)裝(zhuang)法碳酸飲料(liao)生產線的(de)(de)中心樞紐。在此經過(guo)冷(leng)卻(que)的(de)(de)凈化(hua)水(shui)首(shou)先按比例與(yu)(yu)配(pei)置好(hao)的(de)(de)糖漿基料(liao)液(ye)混(hun)合(he)，得到的(de)(de)混(hun)合(he)液(ye)再在汽水(shui)混(hun)合(he)罐(guan)與(yu)(yu)經過(guo)凈化(hua)的(de)(de)二氧化(hua)碳混(hun)合(he)成為(wei)汽水(shui)，可供灌(guan)裝(zhuang)。
含氣飲(yin)料可(ke)用(yong)兩種(zhong)形式的瓶(ping)灌裝，一(yi)種(zhong)是回收使用(yong)的玻(bo)璃瓶(ping)，另(ling)一(yi)種(zhong)是一(yi)次性使用(yong)的PET瓶(ping)(即聚酯瓶(ping))。
在(zai)飲料(liao)混合(he)機混合(he)得到的汽水由等壓灌裝機灌入經過(guo)清(qing)洗的空瓶，隨和進行壓蓋，完(wan)成(cheng)灌裝封(feng)口過(guo)程。此灌裝封(feng)口的碳酸飲料(liao) 半成(cheng)品經過(guo)由噴碼機在(zai)瓶蓋上噴出生(sheng)產(chan)日期后(hou)，便可送(song)(song)至外包裝段作業(ye)。但在(zai)送(song)(song)往(wang)外包裝段的輸送(song)(song)線(xian)上，一(yi)般要設(she)檢視工位，以剔除(chu)不合(he)格(ge)的瓶子。產(chan)品經檢查合(he)格(ge) 后(hou)裝箱(xiang)，便成(cheng)為可庫存或出廠的成(cheng)品。
全自(zi)動含氣(qi)飲料加工生產線設備組成：①水處理(li)系(xi)統(tong)：石英砂過(guo)(guo)濾(lv)器(qi)、活性炭過(guo)(guo)濾(lv)器(qi)、鈉離子交換器(qi)、精密過(guo)(guo)濾(lv)器(qi)、中控纖維過(guo)(guo)濾(lv)器(qi)、紫外(wai) 線滅菌(jun)器(qi)②化糖(tang)鍋、調配(pei)罐、雙聯過(guo)(guo)濾(lv)器(qi)、飲料混合機(ji)(ji)③灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)系(xi)統(tong)：吹瓶機(ji)(ji)、理(li)瓶機(ji)(ji)或(huo)上(shang)瓶平臺、進瓶風(feng)道、灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)機(ji)(ji)、在(zai)線式(shi)瓶蓋(gai)消毒(du)機(ji)(ji)或(huo)瓶蓋(gai)消毒(du)柜、上(shang)蓋(gai)機(ji)(ji)、理(li) 蓋(gai)器(qi)、電(dian)控柜④包(bao)裝(zhuang)(zhuang)系(xi)統(tong)：燈檢設備、噴碼(ma)機(ji)(ji)、吹干(gan)機(ji)(ji)、套標機(ji)(ji)或(huo)貼標機(ji)(ji)、膜包(bao)機(ji)(ji)、碼(ma)垛機(ji)(ji)。
