常溫奶純牛奶生(sheng)產線的分類：
1、常溫奶生產線巴(ba)氏消毒奶采用巴氏消毒(du)法滅菌，需全程在4℃－10℃冷藏，目前較為流行。能夠較好的保留常溫奶中營養成(cheng)分(fen)。保質期較短的常溫奶(nai)多為巴(ba)氏消毒法消毒的(de)“均質”常溫奶(nai)，用這種方法(fa)消毒(du)可以使常溫奶中的營養成分(fen)獲得較為理想(xiang)的保存，是目前世界上的常溫奶(nai)消毒方(fang)法之一。　

　常溫奶生(sheng)產(chan)線所謂的“均質”，是指常溫奶加工中的新工藝，就(jiu)是(shi)把常溫奶中的(de)脂肪球粉(fen)碎，使脂肪充分溶入到(dao)蛋白質中去，從而防止脂肪黏附和凝結，也更利于(yu)人體吸收。保質期一般在(zai)48小時以內。它們的營養價值與鮮常溫(wen)奶差(cha)異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質可能會失活。
2、常溫奶(nai)生產線常(chang)溫奶采用(yong)超(chao)高溫(wen)滅菌(jun)法，能將(jiang)有害菌(jun)全部殺滅，保(bao)質期延長至6個－12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。　

3、常溫奶純牛奶生產線還原奶奶(nai)(nai)粉(fen)不得用(yong)于(yu)巴(ba)氏消毒(du)奶(nai)(nai)，但(dan)常溫奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)及其他乳制品可用(yong)，但(dan)必(bi)須標明原料為“復原乳”或“水和奶粉”。　
4、常溫(wen)奶(nai)生產線鮮常溫奶(nai)在許(xu)多發(fa)達國(guo)家，未經殺菌的生鮮常溫(wen)奶(nai)是*受消費者歡迎(ying)的，但也*為昂貴。新擠出的(de)常溫奶中含有溶菌(jun)酶等(deng)抗菌(jun)活性物質(zhi)，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種常溫奶無需(xu)加熱，不僅營養豐富(fu)，而且保留了常(chang)溫奶中的一些微量生理活(huo)性成分，對兒(er)童的生長(chang)很有(you)好處。　　
5、常溫奶生產線滅菌奶(nai)不少(shao)生產廠家(jia)為(wei)了滿(man)足上班族(zu)的需要(yao)，生產出保(bao)存時間(jian)較長的百利(li)包。保(bao)存時間(jian)較長的百利(li)包常溫奶(nai)在加工過程中已經全面(mian)滅菌(jun)，對(dui)人體有益的菌(jun)種(zhong)也基本(ben)被“一網打盡”了，常溫奶的營養成分因而也被破壞掉。

常溫奶生產線工藝特點(dian)：
1、原料乳驗收合格后，應進(jin)行包括(kuo)凈乳、冷(leng)(leng)卻(que)和貯存等工序在內(nei)的預處(chu)理(li)。經過濾和離心分離凈化(hua)后的乳應迅速(su)冷(leng)(leng)卻(que)到2-3℃貯存待用。 
2、標準(zhun)化的(de)(de)目的(de)(de)是為了使產(chan)品的(de)(de)質(zhi)量符合標準(zhun)要(yao)求，不會隨原料的(de)(de)來(lai)源(yuan)不同(tong)而產(chan)生波動。 
3、巴氏殺菌乳均質(zhi)的目的主要(yao)是利用均質(zhi)機強(qiang)大(da)的機械作業將乳中的脂(zhi)肪球破碎(sui)成細(xi)小(xiao)的粒子，防止脂(zhi)肪附聚和上浮，確保產品均勻細(xi)膩潔白的感(gan)官品質(zhi)，同時進(jin)一步(bu)改善牛乳的消化(hua)吸收性(xing)。 
4、巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)的目的是殺(sha)滅致(zhi)病(bing)菌(jun)，尤其是結核(he)桿菌(jun)，同時盡量減少腐敗(bai)菌(jun)的數量。 A、低溫長時間殺菌乳（LTLT）：62~65℃，30min B、高溫短時間(jian)殺菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s C、超巴氏殺菌乳：125~138℃，2~4s 

牛奶生產線工藝流程：
  牛(niu)奶(nai)全套加工生產線，營(ying)養(yang)品(pin)是人類生活的(de)必需(xu)品(pin)，牛(niu)奶(nai)是營(ying)養(yang)物質高的(de)營(ying)養(yang)品(pin)之一，牛(niu)奶(nai)加工需(xu)要的(de)過程原料奶(nai)----低溫儲藏-----過濾------預加熱-----均質（均質前必須要預熱到60 —65度，殺菌前均質）-----殺菌-------冷卻-----灌裝----檢驗------冷藏
牛奶生產(chan)線設備：
   牛奶加工(gong)生產線，乳(ru)化罐是(shi)一種三個同軸攪(jiao)拌混(hun)(hun)合器(qi)，適用(yong)于穩(wen)定(ding)均質(zhi)乳(ru)化，產生的顆(ke)粒非常小(xiao)(xiao)，乳(ru)化質(zhi)量(liang)取(qu)(qu)決于在準備階段(duan)顆(ke)粒是(shi)如(ru)何被(bei)散布的，顆(ke)粒越小(xiao)(xiao)，聚集到表(biao)面上的趨勢越弱，因(yin)而乳(ru)化被(bei)破壞的機(ji)會越小(xiao)(xiao)。依靠反轉葉(xie)片的混(hun)(hun)合動作，均質(zhi)透平(ping)和真(zhen)空(kong)狀態的處理(li)條件(jian)下，獲取(qu)(qu)高質(zhi)量(liang)的乳(ru)化混(hun)(hun)合效果(guo)。牛(niu)奶全套加工生產線(xian)，設備名稱：牛(niu)奶殺菌罐(guan)型(xing)號：1000型產量：1噸外形尺寸：1600*1600*2200罐體尺寸：1200*900*3整機重量：380公斤功率：24KW牛奶加工生產(chan)線，牛奶殺菌罐采用(yong)SUS304不銹鋼制作，罐體厚度可達3mm，巴氏奶殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。奶罐由三層，*里面是成奶層，中間殺菌層，*外面保溫層。隔水加熱，殺菌效果更好，奶罐上方有攪拌裝置可以使奶受熱均勻。做出的牛奶原汁原味口感好，營養價值更高。