瓶裝果汁飲料生產線 三合一飲料熱灌裝機

飲料機械灌裝(zhuang)技術結構特(te)點：

灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)由若干灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥(fa)(fa)組成。瓶子旋轉進入灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)部(bu)分后，由灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥(fa)(fa)上部(bu)的凸(tu)輪控制灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥(fa)(fa)的升(sheng)起(qi)與下降(jiang)。當(dang)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥(fa)(fa)下降(jiang)時，閥(fa)(fa)門(men)打開進行灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)；當(dang)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥(fa)(fa)升(sheng)起(qi)時，閥(fa)(fa)門(men)關閉。

  灌(guan)裝機構(gou)采用(yong)的是(shi)微負壓灌(guan)裝方式(shi)。這種方式(shi)的優(you)點在于(yu)液位，無論灌(guan)裝量(liang)為250ml或(huo)者是(shi)1500ml，都可(ke)以(yi)實現滿灌(guan)裝。所以(yi)這臺(tai)CGF型(xing)三合一體機不僅可(ke)以(yi)灌(guan)水，還(huan)可(ke)以(yi)灌(guan)果(guo)汁等飲料。

  此灌裝(zhuang)(zhuang)閥，采用的(de)是國(guo)內的(de)果(guo)汁灌裝(zhuang)(zhuang)閥，整體(ti)為sus304不銹鋼材(cai)質。

A: 回(hui)流(liu)控制功能(neng)  張家港誠飲料(liao)機(ji)械設(she)備有限公司(si)設(she)計制作的(de)(de)(de)(de)熱灌(guan)裝(zhuang)機(ji)的(de)(de)(de)(de)物料(liao)灌(guan)注(zhu)(zhu)口是在(zai)閥(fa)芯的(de)(de)(de)(de)下部(bu)，排氣通道是閥(fa)芯外部(bu)的(de)(de)(de)(de)回(hui)流(liu)通道，排氣與進(jin)液各(ge)行(xing)其道，在(zai)灌(guan)裝(zhuang)時，瓶內空氣的(de)(de)(de)(de)排出不會阻礙物料(liao)的(de)(de)(de)(de)流(liu)速，避免了(le)因排氣影響各(ge)個閥(fa)灌(guan)裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)統一性，這樣既保證了(le)灌(guan)注(zhu)(zhu)過程(cheng)中沒有物料(liao)回(hui)流(liu)也容易控制灌(guan)滿瓶子后(hou)物料(liao)的(de)(de)(de)(de)回(hui)流(liu)。  

B:自動(dong)循環(huan)功(gong)能  根據熱灌(guan)裝飲(yin)(yin)品(pin)制作工藝要求(qiu)，熱灌(guan)裝機(ji)開(kai)機(ji)前(qian)后(hou)，或(huo)中途停機(ji)造(zao)成料缸中飲(yin)(yin)料溫度(du)下降時，就必(bi)需加溫，得到(dao)設定溫度(du)時才能重新灌(guan)裝成飲(yin)(yin)品(pin)，另一(yi)方面，果汁、茶(cha)飲(yin)(yin)料連續生(sheng)產超過一(yi)段時間后(hou)，或(huo)者交換班(ban)次時須對灌(guan)裝物料通道循環(huan)清洗。所以熱灌(guan)裝機(ji)有自動(dong)的循環(huan)功(gong)能  

C:循(xun)(xun)環系(xi)(xi)(xi)統 熱灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機有(you)完善的(de)循(xun)(xun)環系(xi)(xi)(xi)統：物(wu)料(liao)經灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)缸———灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)閥———容器(qi)———回流通(tong)(tong)道———回料(liao)缸—— —低(di)位缸———泵———冷卻器(qi)——— UHT的(de)平衡罐。 當灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)缸的(de)溫度(du)低(di)于(yu)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)設(she)定溫度(du)時(shi)，沿(yan)著上述循(xun)(xun)環系(xi)(xi)(xi)統進行(xing)；當來料(liao)低(di)于(yu)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)溫度(du)設(she)定值(zhi)時(shi)，三(san)通(tong)(tong)電磁閥自動換(huan)向(xiang)，來料(liao)直接(jie)冷卻后(hou)，回UHT平衡罐，重新消菌，得(de)到設(she)定溫度(du)灌(guan)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

瓶裝果汁飲料生產線 三合一飲料熱灌裝機

加工工藝

一、工藝流程

原料(liao)選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→精濾→糖酸調整→脫氣→消菌→包裝。

二、工藝(yi)要點

1、 原料(liao)選擇(ze)。選擇(ze)成熟適中、新鮮完(wan)好的蘋果。適宜的品種有(you)國光、紅(hong)玉等。

2、清洗和分選。把挑選出來的果實放在流水槽中沖洗。如表皮有殘留農藥，則用0.5%-1%的或0.1-0.2%的洗滌劑浸洗，然后再用清水強力噴淋沖洗。清洗的同時進行分選和剔除爛果。

3、破碎(sui)。用蘋果磨(mo)碎(sui)機和錘碎(sui)機將蘋果粉(fen)碎(sui)，顆(ke)粒大小要(yao)一致，破碎(sui)要(yao)適度。破碎(sui)后用碎(sui)漿機進行(xing)處理，使顆(ke)粒微細，提高(gao)榨汁率(lv)。

4、壓榨和粗濾(lv)。常用壓榨法和離(li)心分離(li)法榨汁。用孔徑0.5 毫米(mi)的篩網(wang)進行粗濾(lv)，使不溶性固形(xing)物含量下降到(dao)20%以下。

5、澄(cheng)清(qing)(qing)和精濾(lv)。方法(fa)是將榨取的蘋(pin)果汁加熱(re)至82--85℃，再迅速冷卻，促使膠(jiao)(jiao)體凝聚達(da)到(dao)果汁澄(cheng)清(qing)(qing)的目的。也可(ke)以用(yong)膠(jiao)(jiao)、單寧、皂(zao)土(tu)、液體濃縮酶(mei)(mei)、干(gan)型酶(mei)(mei)制劑等進(jin)行處理(li)。澄(cheng)清(qing)(qing)處理(li)后的蘋(pin)果汁，采用(yong)需要添加助濾(lv)劑的過濾(lv)器進(jin)行過濾(lv)。用(yong)硅藻土(tu)作(zuo)濾(lv)層的還(huan)可(ke)除去蘋(pin)果中的土(tu)腥味。

6、糖酸(suan)調整。加糖、加酸(suan)使果汁(zhi)的(de)糖酸(suan)比維持在18:1--20:1，成品的(de)糖度為(wei)12%，酸(suan)度為(wei)0.4 %。