谷(gu)物飲料(liao)生產(chan)線以(yi)各種谷(gu)物、保健食材等(deng)為主要原料(liao)，經過稀釋、萃取、浸(jin)泡、蒸煮、磨(mo)漿、均質、脫氣、灌裝等(deng)工藝，加工成(cheng)谷(gu)物飲料(liao)。
谷物飲料生產線工藝流程以及工藝要點：
谷物飲料生產線系統特點
* 處理量從2噸/天到1000噸/天。
* 可以將各種果汁、濃縮果汁、茶葉、茶粉、谷物、保健食材等加工成各種液態飲料。
* 高標準的設計、制造及工程安裝要求，保證了各種飲料生產線生產出優質的產品。
* 可實現生產過程全程PLC控制，節省勞動力且便于生產管理。
* 全自動CIP清洗，保證整線設備的食品衛生安全要求。
【谷物飲料加工成套生產線技術特點】
原料 | 各種(zhong)果汁、濃縮(suo)果汁、茶葉、茶粉、谷(gu)物、保健(jian)食(shi)材(cai)等 |
成品 | 各種果汁、茶、糧食(shi)、功能性飲料(liao) |
產能 | 2噸/天(tian)(tian)-1000噸/天(tian)(tian)、2T/D – 1000T/D |
成(cheng)品包裝 | 百利包、利樂磚、塑料(liao)(liao)袋、屋(wu)頂包、塑料(liao)(liao)杯、塑料(liao)(liao)瓶(ping)、玻璃瓶(ping)、三片罐(guan)等 |
谷(gu)物飲料生(sheng)產工(gong)藝：
材料：紅豆、燕麥、玉(yu)米、黑豆、南(nan)瓜、芝麻等(deng)雜糧，穩定劑、檸(ning)檬酸鈉(na)、白砂糖等(deng)
谷物顆粒---烤制-----沖洗-------預煮(zhu)(zhu)----磨(mo)漿---煮(zhu)(zhu)將(jiang)---均(jun)質---調配（穩定劑、白(bai)糖、檸檬酸鈉(na)溶解）--定容---均(jun)質--超(chao)高(gao)溫殺菌--灌裝--成品
工(gong)藝要點：
1.原料選擇：
2.選擇顆粒飽(bao)滿、無蟲害(hai)、無霉變(bian)的，剔除可能(neng)有(you)土塊等雜物的
3.烤(kao)制
挑選(xuan)好的谷(gu)物放置烤(kao)箱(xiang)中(zhong)烘烤(kao)，烘烤(kao)溫(wen)度為120度，時(shi)間視物料客戶大小而定，一般在30-90分鐘，選(xuan)用低溫(wen)長時(shi)間的烤(kao)制方法，達到谷(gu)物*熟透，有烤(kao)香味為止，烘烤(kao)的過程中(zhong)要(yao)經常(chang)反動以免烤(kao)糊(hu)，起哄紅(hong)豆等原(yuan)料不需要(yao)烤(kao)制
烤制的(de)目的(de)：使(shi)淀粉進行熟化
4.侵泡
將(jiang)烤好的(de)谷物加入溫水中侵泡1-6個小時，直至(zhi)谷物泡透為止(zhi)。
侵泡(pao)的(de)目的(de)：縮短預煮的(de)時間
5.預煮
將親泡過的谷(gu)物撈出(chu)來放入蒸煮(zhu)鍋(guo)中(zhong)加水進行預(yu)煮(zhu)，時間(jian)大約為20-60分鐘，主導顆粒軟(ruan)爛為止，煮(zhu)的過程中(zhong)要進行攪拌，避(bi)免生(sheng)熟不(bu)均(jun)勻。預(yu)煮(zhu)時不(bu)同的谷(gu)物要分開煮(zhu)
預煮目的：烤(kao)制后(hou)的原料太硬，不好磨漿
6.磨(mo)漿
將煮(zhu)(zhu)好的(de)谷(gu)物與預煮(zhu)(zhu)水一起用進行粗磨(mo)2次，然(ran)后轉入膠體(ti)(ti)磨(mo)進行細磨(mo)成(cheng)漿狀(zhuang)，細度達到80目以上
7.煮漿
將(jiang)將(jiang)夜轉(zhuan)入煮(zhu)漿(jiang)果進行煮(zhu)漿(jiang)，煮(zhu)漿(jiang)工藝(yi)為95度(du)20分鐘(zhong)，煮(zhu)漿(jiang)時(shi)要(yao)開(kai)動攪拌器。
8.均質
將(jiang)煮(zhu)漿(jiang)后的(de)漿(jiang)液(ye)進行均質(zhi)均質(zhi)條件為(wei)65度以上(shang)，壓力20-30兆帕(pa)
9.溶解穩定(ding)劑
按配方需要(yao)稱(cheng)取穩定劑，與白砂糖、檸檬(meng)酸鈉等(deng)輔料(liao)干粉(fen)混(hun)合均勻(yun)后，加入(ru)到50-60度的(de)穩重(zhong)，在高速攪拌下進行*溶解
10.配料
將均(jun)質(zhi)過的物料打(da)入穩定劑溶(rong)液中，攪拌混合(he)均(jun)勻，并加水定容，此時物料溫度(du)為70度(du)
11.均質(zhi)
將物料進(jin)行均(jun)(jun)質，均(jun)(jun)質條件為：溫度65度以上，壓力30兆帕
12.殺(sha)菌
均質過(guo)的物料進入殺(sha)(sha)菌工藝(yi)，殺(sha)(sha)菌條件137度10秒(miao)
13.灌裝
無菌灌裝，注意減少物料的回流次數，如果二次滅菌，應在降溫時適(shi)當(dang)搖(yao)瓶
【易拉罐谷物飲料灌裝機】：
易拉罐灌裝封罐機采用可以生產出口級飲料，通過ISO9000、HACCP|、QS和生產現場管理體系作業，實行精細化管理，確保生產過程的每一個環節都有安全保障。
主要技術參數：
生產能力：0～400罐/分
適用罐徑：Φ52.5～82.5mm
適用罐高：90～133mm
整線設備清單：包含單機
XD600卸垛機1臺XD700沖罐機1臺
GT7B18-FGJ250易拉罐封蓋機1臺
ZWPS1殺菌機1臺
空罐輸送1臺
輸送系統按客戶車間
定制吹干機1臺
噴碼機1臺
